アンカーズラウンジ

ルロ・フレーズ

サクランボ風味の苺ロールケーキ。爽やかな口解けのクリームに、ふんわり食感のスポンジだそうですよ。詳しくは、瀬戸際の暇人へどうぞ。

フランベデザート

フランベとは、調理の最後にブランデーやラム酒などアルコール度の高い酒をふりかけ、火をつけてアルコール分を燃やす調理法のことです。お酒の風味や香りをつけるために行います。左写真は、ブリオッシュの上に、お客さんの目の前でフランべしたブルーベリーソースをかけ、フロマージュブラン（チーズアイス）を盛り付けたもの。季節により、フランべデザートは変わりますが、炎の演出は、見ものですので思い出にどうぞ。詳しくは瀬戸際の暇人をご覧ください。

キャラメルとくるみのケーキ

スポンジケーキの間にあるクリームの量が絶妙で、スポンジとクリームが口の中に入ったときに、スポンジが溶ける感じがたまりません。上にのっかっているチョコレートもかなりカカオの利いた高級チョコのようで美味しいです。

朝食バイキング

ホテルヨーロッパ宿泊者向けに、アンカーズラウンジで朝食バイキングが楽しめます。毎日ここで開催しているわけではなくて、レンブラントホールとアンカーズラウンジ、デ アドミラルのうち1か所ということが多いです。混む時期はもっと会場が増えるそうです。和朝食を提供する吉翠亭は、基本 毎日会場になります。
デ アドミラルは、アメリカンブレックファースト形式。アンカーズラウンジとレンブラントホールはブッフェ形式 。
また、ホテルヨーロッパの朝食券は、他の場内ホテルの朝食も利用可能という特典があります。